Um bolo de abacaxi recheado e bem refrescante com o Shake sabor Frapê de Abacaxi para dar um toque ainda mais especial nessa receita!

 

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos (135g)
• 1 xícara (200ml) água
• 6 colheres de sopa (76,8g) de NutreV¹
• 6 colheres de sopa (62,4g) de Shake de Frapê de Abacaxi²
• 1 e ½ colher de sopa (30g) de óleo de coco
• 2 colheres de sopa (20g) de fermento químico

Creme:

• 2 colheres de sopa (25,6g) de NutreV¹
• ½ colher de chá (2,5g) de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa (20g) de leite de coco

Calda:

• 3 e ½ colheres de sopa de água (50ml)
• 250g de abacaxi em cubos
• ½ colher de sopa (4,26g) de xilitol

Finalização

• ½ colher de sopa (8g) de coco ralado sem açúcar

 

Modo de preparo

1. Inicie o preparo com a massa, em uma tigela misture a água com os ovos e mexa bem com o auxílio de um fouet.
2. Adicione o NutreV, o Shake de Frapê de Abacaxi, o óleo de coco e mexa até obter uma mistura uniforme.
3. Por último adicione o fermento e mexa delicadamente.
4. Transfira para uma forma retangular de 20cm, de preferência de silicone untada com óleo de coco.
5. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que ao espetar um palito o mesmo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o creme, em uma tigela misture o NutreV, a essência de baunilha e o leite de coco e misture bem. Reserve.
7. Prepare a calda, leve todos os ingredientes para a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi comece a caramelizar.
8. Com o bolo frio, corte-o ao meio e recheie a metade inferior com metade do creme de coco e metade da calda de abacaxi.
9. Feche o bolo e por cima distribua o restante do creme, da calda e o coco ralado.
10. Sirva a seguir.

 

Rendimento: 6 porções

Informações nutricionais

Calorias: 208kcal

Carboidratos: 19,4g

Proteínas: 12,6g

Fibras: 3,2g

 

 

¹Alimento com proteína isolada de soja fortificado com vitaminas e minerais.

²Pó para o preparo de bebida para controle de peso sabor frapê de abacaxi. Este produto pode ser usado em receitas; para utilizar como substituto de refeição, prepare conforme o rótulo. Somente quando preparado conforme o rótulo, o produto entrega todos os benefícios nutricionais, de qualidade e segurança.